Agridulces
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Jugos y licuados de frutas
Las frutas son una magnífica opción que aportan originalidad, nuevos sabores y perfumes deliciosos a todo tipo de platos, jugos y licuados, además de los conocidos postres que se elaboran a partir de ellas.
Caldo de gallina
Retirar la gallina que podrá comerse fría o caliente acompañada de alguna salsa y colar el caldo.
Pastel de queso
Hacer una crema con el queso y el azúcar. Batir uno por uno los huevos en la mezcla. Incorporar la vainilla.
Caldo de verduras
PREPARACION: Limpiar las verduras y cortarlas en juliana. Ponerlas en una cacerola, con el agua y dejar hervir a fuego lento hasta que estén cocidas, agregar sal y colar.
Lomo saltado
Gracias a esta sencilla receta, en solo unos minutos podrás disfrutar de todo el sabor de la cocina peruana. Ingredientes: 4 bifes de lomo fino 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento rojo 1 ají amarillo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de Comino Sal Culandro o perejil Vinagre Salsa de soja 3 cucharadas de caldo de carne 2 papas Preparación: Cortar la carne en tiras y macerar con el ajo molido,
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Receta para hacer supremas de pollo agridulces
Publicado el 10 de agosto de 2011
Aquí te enseñamos paso a paso cómo preparar unas supremas de pollo agridulces para cuatro comensales. Es una receta bien simple, que no te demandará mucho tiempo y no lleva ingredientes complicados, y además es baja en calorías.
Sopa de apio y manzanas
Publicado el 11 de diciembre de 2010
2 cucharadas de manteca 1 cebolla grande picada 3 manzanas en rodajas 1 litro de caldo de verduras 3 tallos de apio picados y unos trocitos para adornar 1 hoja de laurel Sal y pimienta negra recién molida
Preparacion de la sopa de apio y manzanas
En una cacerola grande, derretir la manteca. Añadir la cebolla y cocinar a fuego lento hasta que esté tierna pero que no llegue a dorarse.
Cuando esté pronta la cebolla, colocar las manzanas y dejar hasta que se empiecen a ablandar, en ese momento añadir el caldo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Subir el fuego hasta que rompa el hervor y luego bajarlo y tapar durante media hora. Retirar la hoja de laurel para que no deje demasiado gusto.
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