Perú

RECETAS ASIÁTICAS

RECETAS POR PREPARACIÓN

Artículos Mas Leídos

Jugos y licuados de frutas

Las frutas son una magnífica opción que aportan originalidad, nuevos sabores y per­fumes deliciosos a todo tipo de platos, jugos y licuados, además de los conocidos postres que se elaboran a partir de ellas.

Cómo hacer croquetas de yuca

Ingredientes y procedimiento para hacer croquetas de yuca, una entrada popular de la cocina peruana.

Tallarín saltado

Prueba el particular sabor de la pasta peruana, con esta receta de fácil elaboración. Ingredientes: ½ kg de tallarines 250 gs de carne de res (preferentemente, lomo) 1 cebolla grande 5 cebollitas chinas 1 ají verde 1 tomate 1 cucharada de pimienta 1 cucharada de sillao o salsa de soja 1 cucharada de vinagre 2 cucharadas de aceite Jengibre cortado en tiras Sal Modo de elaboración: Cocina los tallarines y

Colita de cuadril rellena

Mezclar en un bol los ingredientes del relleno; introducir en el corte que hiciéramos en la carne. Cerrar los extremos con palillos.

Pastel de queso

Hacer una crema con el queso y el azúcar. Batir uno por uno los huevos en la mezcla. Incorporar la vainilla.

Gastronomía y platos típicos de Lima, Perú

Publicado el 8 de mayo de 2013

Gastronomía y platos típicos de Lima, Perú

La gastronomía y platos típicos de Lima, Perú, figuran entre los más apetecidos en los grandes restaurantes del mundo, no en vano es considerada por algunos como la capital gastronómica de América del Sur.

La riqueza de la cocina limeña proviene de la fusión de la herencia culinaria prehispánica y colonial, mezclada con lo mejor de la cocina de Occidente y Oriente.

La gastronomía de Lima

Continuar leyendo >>

Cómo hacer croquetas de yuca

Publicado el 22 de septiembre de 2011


La yuca es un tubérculo que crece fácilmente en cualquier terreno, es un alimento nutritivo y a la vez muy sabroso. En el territorio peruano se cultiva yuca desde épocas ancestrales, y constituye un ingrediente principal en muchos platos tradicionales de su arte culinario. En esta ocasión te enseñamos a hacer unas croquetas de yuca bien sabrosas para que prepares como entrada.

Ingredientes de las croquetas de yuca

Continuar leyendo >>

Cómo preparar ocopa: un tradicional plato arequipeño

Publicado el 21 de septiembre de 2011


Ocopa es un plato típico de Perú, que tiene su origen en la ciudad de Arequipa, al sur del país. Es un plato de papas hervidas que lleva una salsa muy elaborada, con ingredientes típicos de la región: huacatay y ají mirasol. El plato se decora típicamente con huevo duro y aceituna negra. Aquí tienes el listado de ingredientes y las instrucciones para preparar ocopa en cantidades para cuatro personas.

Continuar leyendo >>

Tallarín saltado

Publicado el 16 de mayo de 2011


Prueba el particular sabor de la pasta peruana, con esta receta de fácil elaboración.

Ingredientes:

½ kg de tallarines

Continuar leyendo >>

Categorías: Perú

Palabras clave: , , , ,

Mas artículos sobre : Tallarín Saltado

Alfajores peruanos

Publicado el 16 de mayo de 2011

                           

Estos alfajores tradicionales deleitarán el paladar de los más golosos. En poco tiempo y de manera sencilla podrás elaborar un exquisito postre artesanal, cuya tradición se remonta a la época colonial. Estos dulces bocadillos son ideales para las fiestas infantiles.

Ingredientes:

Continuar leyendo >>

Categorías: Perú

Palabras clave: , , , ,

Mas artículos sobre : Alfajores Peruanos

Sopa seca

Publicado el 16 de mayo de 2011


Este plato es típico de la ciudad de Chincha, uno de los centros más importantes de la gastronomía tradicional peruana.

Ingredientes (para 4 personas):

1 kg de fideos tipo tallarín fino
750 gr de carne de gallina
3 cebollas picadas
4 dientes de ajo machacados
250 gr de ají panca molido
50 gr de perejil molido
300 gr de albahaca molida
Sal y pimienta
Comino
10 aceitunas negras
50 g de pasas de uva negras
2 litros de agua
6 cucharadas de aceite

Continuar leyendo >>

Categorías: Perú

Palabras clave: , , , , , ,

Mas artículos sobre : Sopa Seca

Ensalada de Ají

Publicado el 16 de mayo de 2011


En solo 15 minutos podrás preparar esta sencilla ensalada de origen peruano.

Ingredientes (para 6-8 personas):

1 kg de ají amarillo fresco
1 cucharada de ajo molido
6 cucharadas de aceite
6 cucharadas de limón
Sal
Pimienta

Continuar leyendo >>

Categorías: Perú

Palabras clave: , , , , , ,

Mas artículos sobre : Ensalada De Ají

Sopa a la minuta

Publicado el 16 de mayo de 2011


Prepara esta deliciosa sopa peruana en tan solo 15 minutos.

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite vegetal
½ cebolla
1 diente de ajo
2 cucharaditas de ají panca en pasta
250 gr de carne de res
5 tazas de agua hirviendo
1/2 taza de leche evaporada
100 gr de fideos cabello de ángel
2 huevos
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta

Continuar leyendo >>

Categorías: Perú

Palabras clave: , , , , , ,

Mas artículos sobre : Sopa A La Minuta

Aros de cebolla fritos

Publicado el 16 de mayo de 2011


Una facilísima receta andina, especial para un aperitivo o como guarnición para carnes o pescados.

Ingredientes:

Continuar leyendo >>

Categorías: Guarniciones, Perú

Palabras clave: , , ,

Mas artículos sobre : Aros De Cebolla Fritos

Pollo con salsa de maní

Publicado el 16 de mayo de 2011


Agrega al pollo un sabor particular con esta salsa de origen peruano, a base de maní o cacahuete. Se trata de una receta rápida y muy fácil de elaborar.

Ingredientes:

Continuar leyendo >>

Categorías: Perú

Palabras clave: , , , ,

Mas artículos sobre : Pollo Con Salsa De Maní

Página 1 de 212

Sitios Recomendados