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Jugos y licuados de frutas

Las frutas son una magnífica opción que aportan originalidad, nuevos sabores y per­fumes deliciosos a todo tipo de platos, jugos y licuados, además de los conocidos postres que se elaboran a partir de ellas.

Caldo de gallina

Retirar la gallina que podrá comerse fría o caliente acompañada de alguna salsa y colar el caldo.

Pastel de queso

Hacer una crema con el queso y el azúcar. Batir uno por uno los huevos en la mezcla. Incorporar la vainilla.

Caldo de verduras

PREPARACION: Limpiar las verduras y cortarlas en juliana. Ponerlas en una cacerola, con el agua y dejar hervir a fuego lento hasta que estén cocidas, agregar sal y colar.

Lomo saltado

Gracias a esta sencilla receta, en solo unos minutos podrás disfrutar de todo el sabor de la cocina peruana. Ingredientes: 4 bifes de lomo fino 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento rojo 1 ají amarillo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de Comino Sal Culandro o perejil Vinagre Salsa de soja 3 cucharadas de caldo de carne 2 papas   Preparación:   Cortar la carne en tiras y macerar con el ajo molido,

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Pudin de arroz

Mezclar todos los ingredientes, menos la canela, en un molde de hornear cuadrado de 9" x 9" (23 x 23 cm). Hornear en un horno precalentado a 300°F (148°C), por 1/2 - 2 horas. Revolver cada 15 minutos. Espolvorear con la canela y servir caliente.

Crema de frutas

Batit los huevos y mezclar con los jugos (de naranja, kiwi y limones) y el almidón de maíz. Poner todos los ingredientes a fuego suave, hasta que espese la mezcla.

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