Recetas Con Pejerrey

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Receta del revuelto Gramajo

Batir 2 huevos con sal y pimienta, echar sobre el jamón junto revolver hasta ligar pero sin secar, deben quedar los huevos cocidos pero jugosos. Mezclar las papas crocantes, agregar un poco de perejil y servir de inmediato.

Masa para empanadas

Si hiciera falta, añadir un poco más de harina (debe quedar una masa que al amasar no se pegue en los dedos). Sobar bien y dejar descansar un rato antes de utilizar.

Que Recetas Fáciles - recetas con pejerrey

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Pejerrey al limón

Mezclar el pan rallado con el perejil, el jugo del limón colado, los huevos y 100 gramos de manteca.

Arrollados de pejerrey

Rociarlos con el caldo y cocinar en horno moderado durante 30 minutos. Retirar, dejar entibiar y quitarles los palillos. Se los puede servir con papas al natural espolvoreadas con perejil picado.

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