Cocina recetas faciles

En la cocina se pueden emplear diferentes tipos de cuchillos que tienen diferentes funciones. La forma de la hoja y su tamaño determina el uso que le vamos a dar. Hay cuchillos especiales para pelar papas, cortar el pan, cortar carne, deshuesar, cortar verduras o pescados.

El restaurante Thai Lounge se especializa en la elaboración de platos tailandeses. Está ubicado en la esquina de las calles Valencia y Enric Granados de la ciudad cosmopolita de Barcelona en España.

En la imperial ciudad de Viena, encontramos el famoso mercado de comidas Naschmarkt. Se trata del mercado más visitado por turistas y locatarios de la capital austríaca. Está sobre la calle Wienzeile y tiene una extensión que pasa el kilómetro y medio de largo.

La cepa del Tannat proviene del suroeste de Francia. Llegó a Uruguay en el siglo XIX con los emigrantes vascos, y desde entonces su cultivo y la producción del vino se difundió mucho en este país.

Hay infinidad de formas de cortar las verduras, pero algunos cortes son los más usados, porque aportan a la presentación del plato y permiten que los nutrientes se conserven mejor. Este breve video enseña de forma concisa y clara cuáles son los cortes más populares y sus usos. Vamos a aprender a cortar las verduras en juliana, paisanas, bastones, media luna, brunoise y bolitas.

Hay muchos ingleses que siguen puntualmente el ritual del té a las cinco de la tarde. Es una costumbre que se ha asentado entre los ingleses desde que descubrieron las magníficas propiedades de los tés cultivados en la India. Hay infinidad de opciones para preparar el té, aquí te enseñamos una de la más populares.

El guiso es una buena opción para disfrutar de un plato nutritivo y caliente en invierno. Esta receta que te proponemos no lleva carne. Las chauchas, como tantas otras legumbres, contribuyen a la reducción del peso, es un diurético natural y mejora el metabolismo del azúcar, por lo cual está especialmente indicado para la dieta de diabéticos.

La caipiriña o caipirinha en portugués, es un trago típico de Brasil, original de San Pablo. Para la elaboración de esta refrescante bebida vas a necesitar cachaza, una caña muy popular en Brasil, o en su defecto cualquier otro tipo de caña, lima, azúcar y hielo.

La harina de garbanzo se obtiene de la pulverización fina de estas legumbres. Se la conoce también con el nombre de harina chana o harina besan. Es un producto muy utilizado en la cocina hindú y pakistaní. En occidente se la utiliza como sustituto de la harina de trigo, para las personas celíacas que llevan una dieta sin gluten.

Prueba el particular sabor de la pasta peruana, con esta receta de fácil elaboración.

Ingredientes:

½ kg de tallarines