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Jugos y licuados de frutas
Las frutas son una magnífica opción que aportan originalidad, nuevos sabores y perfumes deliciosos a todo tipo de platos, jugos y licuados, además de los conocidos postres que se elaboran a partir de ellas.
Caldo de gallina
Retirar la gallina que podrá comerse fría o caliente acompañada de alguna salsa y colar el caldo.
Pastel de queso
Hacer una crema con el queso y el azúcar. Batir uno por uno los huevos en la mezcla. Incorporar la vainilla.
Caldo de verduras
PREPARACION: Limpiar las verduras y cortarlas en juliana. Ponerlas en una cacerola, con el agua y dejar hervir a fuego lento hasta que estén cocidas, agregar sal y colar.
Lomo saltado
Gracias a esta sencilla receta, en solo unos minutos podrás disfrutar de todo el sabor de la cocina peruana. Ingredientes: 4 bifes de lomo fino 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento rojo 1 ají amarillo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de Comino Sal Culandro o perejil Vinagre Salsa de soja 3 cucharadas de caldo de carne 2 papas Preparación: Cortar la carne en tiras y macerar con el ajo molido,
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- Muy importante. A todas las recetas que incluyen elementos leudantes y que se preparen para congelar, debe agregárseles una cuarta parte más de lo indicado de leudante, ya sea levadura de cerveza o polvo de hornear.
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Malfattis
Retirar, colar y servir con salsa a gusto. La masa resultante se cocina en abundante agua hirviendo con una cucharadita de aceite y sal a gusto, hasta que floten.
Pollo al champagne
Dejar que se mezclen los gustos y por ultimo se agrega el pollo a toda la mezcla. Luego el champagne que lo dejamos que reducir.
Gratín de papas alemán
Esta es una exquisitez de la cocina alemana que conjuga el sabor de la papa con los nutrientes del tomate el queso y la manzana.
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De esta manera, usted podrá disponer de algunos productos que tal vez en ese momento no sólo no sean fáciles de conseguir, sino que le puede reportar un gran ahorro de dinero
Spaguettis a la veneciana
En un bol hondo o en una cacerola para microondas, poner agua muy caliente con sal, junto con los espagueti. Se cocina por 5 minutos en potencia máxima.
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Supremas a la francesa
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Hogaza nutritiva
Enharine ligeramente una superficie de trabajo con harina de trigo entero. Vuelque la masa sobre la superficie enharinada y amase durante unos 10 minutos, o hasta que quede suave y elástica. Añada más harina de trigo entero si la masa se muestra demasiado pegajosa.
Recetas de dulces para microondas
Como los tiempos han cambiado y hoy el microondas es un verdadero aliado en la cocina, les doy a continuación algunos consejitos y recetitas para sacarle más provecho. ¡Manos a la obra!
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Preparación de mermeladas
Guarde la mermelada en un sitio fresco, oscuro y aireado. Aunque puede conservarse bien durante un año, conviene consumirla antes de llegar a la fecha límite. Si confecciona muchas conservas, etiquete claramente los frascos con la fecha y el contenido.
Blanco de ave y puerros
Filetear las supremas y colocarlas en una fuente. Mientras tanto, cocinar la juliana de puerros con el caldo y el vino blanco en una olla pequeña y destapada.

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