Ajo

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Jugos y licuados de frutas

Las frutas son una magnífica opción que aportan originalidad, nuevos sabores y per­fumes deliciosos a todo tipo de platos, jugos y licuados, además de los conocidos postres que se elaboran a partir de ellas.

Cómo hacer croquetas de yuca

Ingredientes y procedimiento para hacer croquetas de yuca, una entrada popular de la cocina peruana.

Receta del revuelto Gramajo

Batir 2 huevos con sal y pimienta, echar sobre el jamón junto revolver hasta ligar pero sin secar, deben quedar los huevos cocidos pero jugosos. Mezclar las papas crocantes, agregar un poco de perejil y servir de inmediato.

Receta de corvina a la parrilla: Un clásico en los restaurantes de Punta del Este Receta de corvina a la parrilla: Un clásico en los restaurantes de Punta del Este

Te brindamos nuestra receta de corvina a la parrilla, un clásico en los restaurantes de Punta del Este.

Masa para empanadas

Si hiciera falta, añadir un poco más de harina (debe quedar una masa que al amasar no se pegue en los dedos). Sobar bien y dejar descansar un rato antes de utilizar.

Posts sobre ajo

Sopa seca Sopa seca

Este plato es típico de la ciudad de Chincha, uno de los centros más importantes de la gastronomía tradicional peruana. Ingredientes (para 4 personas): 1 kg de fideos tipo tallarín fino 750 gr de carne de gallina 3 cebollas picadas 4 dientes de ajo machacados 250 gr de ají panca molido 50 gr de perejil […]

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Ensalada de Ají Ensalada de Ají

En solo 15 minutos podrás preparar esta sencilla ensalada de origen peruano. Ingredientes (para 6-8 personas): 1 kg de ají amarillo fresco 1 cucharada de ajo molido 6 cucharadas de aceite 6 cucharadas de limón Sal Pimienta

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Sopa a la minuta Sopa a la minuta

Prepara esta deliciosa sopa peruana en tan solo 15 minutos. Ingredientes: 3 cucharadas de aceite vegetal ½ cebolla 1 diente de ajo 2 cucharaditas de ají panca en pasta 250 gr de carne de res 5 tazas de agua hirviendo 1/2 taza de leche evaporada 100 gr de fideos cabello de ángel 2 huevos 1 […]

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Anticuchos de corazón de res Anticuchos de corazón de res

  Aprende a preparar de manera sencilla estas deliciosas brochetas, uno de los platos típicos de la gastronomía peruana, ya consumido en la época precolombina. Ingredientes: Para los anticuchos:

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Tortilla andaluza Tortilla andaluza

Agregarle la pasta, el tomillo fresco picado y sal y pimienta a gusto y los dientes de ajo bien picaditos. Incorporar las aceitunas negras picadas. Preparar la tortilla y acompañar con una ensalada de hojas verdes.

Categorías : España, Huevos y tortillas / Comentarios :(0)

Rollitos de merluza Rollitos de merluza

Enrollar los filetes y sujetar con un palillo. Colocar los mejillones en una ollita agua y llevar a hervor hasta que los mejillones se abran. En otra sartén, realizar un roux con la manteca y la harina. Añadir poco a poco el caldo de los mejillones (previamente colado) y no dejar de remover. A continuación agregar los mejillones pelados, reservando algunos para decorar con cascara.

Categorías : Frituras, Pescados y mariscos / Comentarios :(0)

Rollitos de Merluza rellenos Rollitos de Merluza rellenos

Agregar los rollitos de pescado, condimentar con sal, pimienta negra, tapara la cacerola por espacio de 5 minutos aprox. Hay que lograr que el pescado se cocine pero que no se pase si no se romperían los rollitos.

Categorías : Pescados y mariscos / Comentarios :(0)

Sopa de crema de hongos Sopa de crema de hongos

Agregarle la harina; revolver y lentamente volcar el caldo algo caliente, remover continuamente, condimentar con sal y pimienta a gusto y la hoja de laurel. Dejar cocinar 10 minutos. Agregar la crema, revolver, cocinar 5 minutos más; retirar el laurel y servir.

Categorías : Sopas / Comentarios :(0)

Tomates asados Tomates asados

Tomates asados Tomates asados 6 tomates grandes 200 gramos de jamón 1 diente de ajo 1/2 cebolla Pan rallado Aceite cantidad necesaria Como preparar tomates asados Dorar los tomates por la parte superior y vaciar, teniendo cuidado de no romper. Preparar un picadito con el jamón ya frito, el ajo, un poco de cebolla, una […]

Categorías : Bajas calorías, Horno, Vegetarianas / Comentarios :(0)

Pollo al ajillo Pollo al ajillo

PARA CONGELAR: Guardar en bolsas de polietileno con su propio jugo, retirando los ajos y congelar.

Categorías : Carnes y aves / Comentarios :(0)

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