Ajo

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Jugos y licuados de frutas

Las frutas son una magnífica opción que aportan originalidad, nuevos sabores y per­fumes deliciosos a todo tipo de platos, jugos y licuados, además de los conocidos postres que se elaboran a partir de ellas.

Cómo hacer croquetas de yuca

Ingredientes y procedimiento para hacer croquetas de yuca, una entrada popular de la cocina peruana.

Receta de corvina a la parrilla: Un clásico en los restaurantes de Punta del Este Receta de corvina a la parrilla: Un clásico en los restaurantes de Punta del Este

Te brindamos nuestra receta de corvina a la parrilla, un clásico en los restaurantes de Punta del Este.

Receta del revuelto Gramajo

Batir 2 huevos con sal y pimienta, echar sobre el jamón junto revolver hasta ligar pero sin secar, deben quedar los huevos cocidos pero jugosos. Mezclar las papas crocantes, agregar un poco de perejil y servir de inmediato.

Tallarín saltado

Prueba el particular sabor de la pasta peruana, con esta receta de fácil elaboración. Ingredientes: ½ kg de tallarines 250 gs de carne de res (preferentemente, lomo) 1 cebolla grande 5 cebollitas chinas 1 ají verde 1 tomate 1 cucharada de pimienta 1 cucharada de sillao o salsa de soja 1 cucharada de vinagre 2 cucharadas de aceite Jengibre cortado en tiras Sal Modo de elaboración: Cocina los tallarines y

Posts sobre ajo

Sopa seca Sopa seca

Este plato es típico de la ciudad de Chincha, uno de los centros más importantes de la gastronomía tradicional peruana. Ingredientes (para 4 personas): 1 kg de fideos tipo tallarín fino 750 gr de carne de gallina 3 cebollas picadas 4 dientes de ajo machacados 250 gr de ají panca molido 50 gr de perejil […]

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Ensalada de Ají Ensalada de Ají

En solo 15 minutos podrás preparar esta sencilla ensalada de origen peruano. Ingredientes (para 6-8 personas): 1 kg de ají amarillo fresco 1 cucharada de ajo molido 6 cucharadas de aceite 6 cucharadas de limón Sal Pimienta

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Sopa a la minuta Sopa a la minuta

Prepara esta deliciosa sopa peruana en tan solo 15 minutos. Ingredientes: 3 cucharadas de aceite vegetal ½ cebolla 1 diente de ajo 2 cucharaditas de ají panca en pasta 250 gr de carne de res 5 tazas de agua hirviendo 1/2 taza de leche evaporada 100 gr de fideos cabello de ángel 2 huevos 1 […]

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Anticuchos de corazón de res Anticuchos de corazón de res

  Aprende a preparar de manera sencilla estas deliciosas brochetas, uno de los platos típicos de la gastronomía peruana, ya consumido en la época precolombina. Ingredientes: Para los anticuchos:

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Tortilla andaluza Tortilla andaluza

Agregarle la pasta, el tomillo fresco picado y sal y pimienta a gusto y los dientes de ajo bien picaditos. Incorporar las aceitunas negras picadas. Preparar la tortilla y acompañar con una ensalada de hojas verdes.

Categorías : España, Huevos y tortillas / Comentarios :(0)

Rollitos de merluza Rollitos de merluza

Enrollar los filetes y sujetar con un palillo. Colocar los mejillones en una ollita agua y llevar a hervor hasta que los mejillones se abran. En otra sartén, realizar un roux con la manteca y la harina. Añadir poco a poco el caldo de los mejillones (previamente colado) y no dejar de remover. A continuación agregar los mejillones pelados, reservando algunos para decorar con cascara.

Categorías : Frituras, Pescados y mariscos / Comentarios :(0)

Rollitos de Merluza rellenos Rollitos de Merluza rellenos

Agregar los rollitos de pescado, condimentar con sal, pimienta negra, tapara la cacerola por espacio de 5 minutos aprox. Hay que lograr que el pescado se cocine pero que no se pase si no se romperían los rollitos.

Categorías : Pescados y mariscos / Comentarios :(0)

Sopa de crema de hongos Sopa de crema de hongos

Agregarle la harina; revolver y lentamente volcar el caldo algo caliente, remover continuamente, condimentar con sal y pimienta a gusto y la hoja de laurel. Dejar cocinar 10 minutos. Agregar la crema, revolver, cocinar 5 minutos más; retirar el laurel y servir.

Categorías : Sopas / Comentarios :(0)

Tomates asados Tomates asados

Tomates asados Tomates asados 6 tomates grandes 200 gramos de jamón 1 diente de ajo 1/2 cebolla Pan rallado Aceite cantidad necesaria Como preparar tomates asados Dorar los tomates por la parte superior y vaciar, teniendo cuidado de no romper. Preparar un picadito con el jamón ya frito, el ajo, un poco de cebolla, una […]

Categorías : Bajas calorías, Horno, Vegetarianas / Comentarios :(0)

Pollo al ajillo Pollo al ajillo

PARA CONGELAR: Guardar en bolsas de polietileno con su propio jugo, retirando los ajos y congelar.

Categorías : Carnes y aves / Comentarios :(0)

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