Chocolate
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Jugos y licuados de frutas
Las frutas son una magnífica opción que aportan originalidad, nuevos sabores y perfumes deliciosos a todo tipo de platos, jugos y licuados, además de los conocidos postres que se elaboran a partir de ellas.
Caldo de gallina
Retirar la gallina que podrá comerse fría o caliente acompañada de alguna salsa y colar el caldo.
Pastel de queso
Hacer una crema con el queso y el azúcar. Batir uno por uno los huevos en la mezcla. Incorporar la vainilla.
Caldo de verduras
PREPARACION: Limpiar las verduras y cortarlas en juliana. Ponerlas en una cacerola, con el agua y dejar hervir a fuego lento hasta que estén cocidas, agregar sal y colar.
Lomo saltado
Gracias a esta sencilla receta, en solo unos minutos podrás disfrutar de todo el sabor de la cocina peruana. Ingredientes: 4 bifes de lomo fino 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento rojo 1 ají amarillo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de Comino Sal Culandro o perejil Vinagre Salsa de soja 3 cucharadas de caldo de carne 2 papas Preparación: Cortar la carne en tiras y macerar con el ajo molido,
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Chocolate en querecetasfaciles.com
Incorporar el chocolate, dejar enfriar ligeramente y poner la mezcla a cucharadas sobre un papel encerado enmantequillado; moldearlas en pelotitas redondas; dejar enfriar y helar las trufas por un par de horas hasta que estén duras.
Agregar las frambuesas y el chocolate, poner cucharadas de la mezcla en agua hirviendo lentamente y cocer por 2-3 minutos. Poner las frambuesas a flotar en un plato de servir con Salsa de Brandy de Naranja.
Si está frió y espeso incorporar el licor y la crema batida espesa. Poner en un molde desmontable de 26 cm. aproximadamente con plantillas en la base y alrededor. Volcar la mitad de mousse y el resto de la ganache, poner el resto de mousse y el resto de la ganache, hacer movimientos suaves y llevar a la heladera por 2 horas.
Para preparar los gajos de naranja con chocolate, debemos derretir el chocolate junto con la mantequilla en una cacerola.
Cubrir con la mitad de los duraznos escurridos y picados. La mitad del postre de chocolate. Repartir la operación.
Este helado es muy sencillo de preparar. Se emplea como base la receta del helado de vainilla y se le agrega el chocolate.
Batir hasta espesar la crema con el extracto de naranja. Mezclar con el chocolate.
Preparar el postre de caramelo según indicación del envase. Al retirarlo agregar las avellanas picadas. Colocar un disco de merengue en una bandeja. Pintar el disco con el chocolate derretido.
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