Helado
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Jugos y licuados de frutas
Las frutas son una magnífica opción que aportan originalidad, nuevos sabores y perfumes deliciosos a todo tipo de platos, jugos y licuados, además de los conocidos postres que se elaboran a partir de ellas.
Caldo de gallina
Retirar la gallina que podrá comerse fría o caliente acompañada de alguna salsa y colar el caldo.
Pastel de queso
Hacer una crema con el queso y el azúcar. Batir uno por uno los huevos en la mezcla. Incorporar la vainilla.
Caldo de verduras
PREPARACION: Limpiar las verduras y cortarlas en juliana. Ponerlas en una cacerola, con el agua y dejar hervir a fuego lento hasta que estén cocidas, agregar sal y colar.
Lomo saltado
Gracias a esta sencilla receta, en solo unos minutos podrás disfrutar de todo el sabor de la cocina peruana. Ingredientes: 4 bifes de lomo fino 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento rojo 1 ají amarillo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de Comino Sal Culandro o perejil Vinagre Salsa de soja 3 cucharadas de caldo de carne 2 papas Preparación: Cortar la carne en tiras y macerar con el ajo molido,
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Posts sobre helado
Helado de durazno
PARA CONGELAR: Preparar el helado, colocar dentro de recipientes con tapa llenando hasta la 3/4 partes de su altura.
Helado de frutillas
En otro bol batir la crema de leche con el azúcar impalpable hasta que tome punto chantilly, mezclarle la preparación de frutillas y merengue con movimientos suaves y envolventes, verter la preparación dentro de recipientes adecuados; llevar a la heladera durante 3 horas y utilizar.
Helado de frutillas
PREPARACION: Hacer la crema básica, agregarle las frutillas, mezclar bien, verter dentro de cubeteras y llevar a la heladera hasta que endurezca.
Helado de limón
PREPARACION: Preparar la base de helado de frutas y en el momento de llevar al fuego agregarle la ralladura de limón; previamente incorporarle el jugo de limón.
Helado de vainilla
PARA CONGELAR: Verter dentro de recipientes de papel de aluminio o envases de margarina que son ideales para envasar helado, llenarlos hasta las 3/4 partes de su altura y cerrarlos con su tapa sin aire.
Parfait helado de queso y frutillas
Mientras tanto, macerar las frutillas maduras con el jugo de naranja y la cucharada de azúcar. Colocar sobre el queso semihelado y servir.
Helado de chocolate
Este helado es muy sencillo de preparar. Se emplea como base la receta del helado de vainilla y se le agrega el chocolate.
Helado de dulce de leche
Para preparar el helado de dulce de leche, preparamos primero el helado de vainilla y luego le damos sabor con dulce de leche.
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