Leche
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Jugos y licuados de frutas
Las frutas son una magnífica opción que aportan originalidad, nuevos sabores y perfumes deliciosos a todo tipo de platos, jugos y licuados, además de los conocidos postres que se elaboran a partir de ellas.
Caldo de gallina
Retirar la gallina que podrá comerse fría o caliente acompañada de alguna salsa y colar el caldo.
Pastel de queso
Hacer una crema con el queso y el azúcar. Batir uno por uno los huevos en la mezcla. Incorporar la vainilla.
Caldo de verduras
PREPARACION: Limpiar las verduras y cortarlas en juliana. Ponerlas en una cacerola, con el agua y dejar hervir a fuego lento hasta que estén cocidas, agregar sal y colar.
Lomo saltado
Gracias a esta sencilla receta, en solo unos minutos podrás disfrutar de todo el sabor de la cocina peruana. Ingredientes: 4 bifes de lomo fino 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento rojo 1 ají amarillo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de Comino Sal Culandro o perejil Vinagre Salsa de soja 3 cucharadas de caldo de carne 2 papas Preparación: Cortar la carne en tiras y macerar con el ajo molido,
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Leche en querecetasfaciles.com
Estos alfajores tradicionales deleitarán el paladar de los más golosos. En poco tiempo y de manera sencilla podrás elaborar un exquisito postre artesanal, cuya tradición se remonta a la época colonial. Estos dulces bocadillos son ideales para las fiestas infantiles. Ingredientes:
Prepara esta deliciosa sopa peruana en tan solo 15 minutos. Ingredientes: 3 cucharadas de aceite vegetal ½ cebolla 1 diente de ajo 2 cucharaditas de ají panca en pasta 250 gr de carne de res 5 tazas de agua hirviendo 1/2 taza de leche evaporada 100 gr de fideos cabello de ángel 2 huevos 1 [...]
Para freír utilizar una sartén mediana, calentarla y engrasarla con aceite, manteca o panceta, lo suficiente para que la masa de las tortillas, se deslice con facilidad. La masa es muy líquida, y debe dejarse correr y cubrir el fondo de la sartén. Dorar y dar vuelta. Rellenar con crema de chocolate y enrollar como un panqueque.
Ingredientes: 1 cebolla 50 gr de manteca 2 zanahorias 1 cucharada de harina Leche, cantidad necesaria 2 cucharadas de crema de leche 1 cucharada de queso rallado Perejil picado
Verter la cebolla cortada en rodajas muy finas en manteca derretida y cocinar hasta que quede trasparente, luego volcar sobre la tartera donde previamente acomodamos la panceta picada, emparejando bien.
Mezclar todos los ingredientes, menos la canela, en un molde de hornear cuadrado de 9" x 9" (23 x 23 cm). Hornear en un horno precalentado a 300°F (148°C), por 1/2 - 2 horas. Revolver cada 15 minutos. Espolvorear con la canela y servir caliente.
Retirar del fuego y agregar las yemas, el queso rallado, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Rellenar con esta preparación las rosetas y cubrir con una tajada de queso. Envolver cada roseta en papel de aluminio aceitado y llevar a horno suave durante 30 minutos y servir.
PREPARACION: Disolver la levadura con el azúcar y la leche tibia, dejar que leve dentro del bolso de polietileno; debe quedar una especie de espuma consistente, luego agregar la manteca, el azúcar, el huevo batido con la yema
PARA CONGELAR: Verter dentro de recipientes de papel de aluminio o envases de margarina que son ideales para envasar helado, llenarlos hasta las 3/4 partes de su altura y cerrarlos con su tapa sin aire.
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