Pollo
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Jugos y licuados de frutas
Las frutas son una magnífica opción que aportan originalidad, nuevos sabores y perfumes deliciosos a todo tipo de platos, jugos y licuados, además de los conocidos postres que se elaboran a partir de ellas.
Caldo de gallina
Retirar la gallina que podrá comerse fría o caliente acompañada de alguna salsa y colar el caldo.
Pastel de queso
Hacer una crema con el queso y el azúcar. Batir uno por uno los huevos en la mezcla. Incorporar la vainilla.
Caldo de verduras
PREPARACION: Limpiar las verduras y cortarlas en juliana. Ponerlas en una cacerola, con el agua y dejar hervir a fuego lento hasta que estén cocidas, agregar sal y colar.
Lomo saltado
Gracias a esta sencilla receta, en solo unos minutos podrás disfrutar de todo el sabor de la cocina peruana. Ingredientes: 4 bifes de lomo fino 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento rojo 1 ají amarillo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de Comino Sal Culandro o perejil Vinagre Salsa de soja 3 cucharadas de caldo de carne 2 papas Preparación: Cortar la carne en tiras y macerar con el ajo molido,
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Pollo con salsa de maní
Agrega al pollo un sabor particular con esta salsa de origen peruano, a base de maní o cacahuete. Se trata de una receta rápida y muy fácil de elaborar. Ingredientes:
Receta del chop suey
En una sartén colocar la taza de aceite y cocinar el pollo aproximadamente 2 minutos. Retirar, colar el aceite y reservar. Calentar nuevamente la sartén con 2 cucharadas del aceite reservado y agregar todas las verduras, el pollo, el caldo y los condimentos.
Sopa de pollo a la cerveza
Cocemos por espacio de 30 minutos a fuego lento. Licuamos la mezcla hasta formar una crema homogénea.
Croquetas de pollo
Dejar enfriar en heladera. Luego formar las croquetas, pasarlas por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado. Freír en aceite caliente y escurrir sobre papel absorbente.
Supremas de pollo para congelar
Rociar con el jugo de medio limón. Incorporar 1 diente de ajo deshecho y 1/2 cdta de tomillo desmenuzado.
Supremas a la francesa
Cortar las supremas en cuatro fdetes no muy gruesos y salpimentar. Colocamos los filetes de pollo en un recipiente apto para microondas, tapado con papel film y lo pinchamos.
Cómo se prepara el tuco
Añadir el tomate, el caldo y el laurel, salar a gusto, y llevar a hervor suave por una hora o hasta que el pollo empiece a deshacerse.
Fiambre primavera de ananá
A la primera preparación añadir la salsa golf para unir y volcarla sobre el choclo desgranado. Debemos dejar cubos de ananá y palta para terminar la decoración. Servir frío.
Pollo al ajillo
PARA CONGELAR: Guardar en bolsas de polietileno con su propio jugo, retirando los ajos y congelar.
Pollo a la naranja
PARA DESCONGELAR: Descongelara temperatura ambiente y calentar en horno moderado. Servir solo o con papas al horno.
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