Salsa
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Jugos y licuados de frutas
Las frutas son una magnífica opción que aportan originalidad, nuevos sabores y perfumes deliciosos a todo tipo de platos, jugos y licuados, además de los conocidos postres que se elaboran a partir de ellas.
Caldo de gallina
Retirar la gallina que podrá comerse fría o caliente acompañada de alguna salsa y colar el caldo.
Pastel de queso
Hacer una crema con el queso y el azúcar. Batir uno por uno los huevos en la mezcla. Incorporar la vainilla.
Caldo de verduras
PREPARACION: Limpiar las verduras y cortarlas en juliana. Ponerlas en una cacerola, con el agua y dejar hervir a fuego lento hasta que estén cocidas, agregar sal y colar.
Lomo saltado
Gracias a esta sencilla receta, en solo unos minutos podrás disfrutar de todo el sabor de la cocina peruana. Ingredientes: 4 bifes de lomo fino 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento rojo 1 ají amarillo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de Comino Sal Culandro o perejil Vinagre Salsa de soja 3 cucharadas de caldo de carne 2 papas Preparación: Cortar la carne en tiras y macerar con el ajo molido,
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Pizza Milamesa
Pongala en un molde de pizza engrasado de 14" (35 cm). Con la punta de los dedos apriete la masa del centro hacia el borde hasta que cubra la mitad del molde deje que la masa repose por 10 minutos. Apriete la masa una vez mas hasta que cubra completamente el molde. La masa ya esta lista para la salsa y los rellenos.
Salsa Bearnalse
Con el aparato a baja velocidad, agregue la mezcla reducida de vino. Continue licuando hasta que se mezcle. Ponga en un tazon de servir. Incorpore el estragon fresco.
Salsa de queso
Cocinar unos minutos más y retirar. Condimentar con muy poca sal y pimienta recién molida.
Salmón asado con salsa
La salsa inglesa, sal y pimienta o pimentón a gusto. Cuando está cocido el pescado, retirar del papel y servir con una porción de salsa. Completar con vegetales frescos.
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